摘要：面包的制作歷史悠久，人类很早便懂得使用面粉和酵母制造面包，但制作面包所须要的三个主要程序，包括和面、发酵和烘烤一直都是分开进行。在面包机出现前，家庭制作的面包，混合面粉和发酵都要以手工方式亲自进行，並把发酵后的面团放入烤箱烘烤成为面包。由於制作面包。...面包的制作歷史悠久，人类很早便懂得使用面粉和酵母制造面包，但制作面包所须要的三个主要程序，包括和面、发酵和烘烤一直都是分开进行。在面包机出现前，家庭制作的面包，混合面粉和发酵都要以手工方式亲自进行，並把发酵后的面团放入烤箱烘烤成为面包。由於制作面包。
贝果、麪包圈、培果、焙果或百吉圈（Bagel，意第绪语：בייגל）是一种面包类食品，由发酵了的面团，捏成圆环，在沸水煮过才放进烤箱，形成了充满嚼劲的內部和色泽深厚而松脆的外壳。有多种配料 （例如：芝麻、罌粟籽、洋葱等），佐以奶油芝士、烟燻鮭鱼等。 由东欧的犹太人发明，並由他们带到北美洲。贝果最初。
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bei guo 、 麪 bao quan 、 pei guo 、 bei guo huo bai ji quan （ B a g e l ， yi di xu yu ： ב י י ג ל ） shi yi zhong mian bao lei shi pin ， you fa jiao le de mian tuan ， nie cheng yuan huan ， zai fei shui zhu guo cai fang jin kao xiang ， xing cheng le chong man jiao jin de 內 bu he se ze shen hou er song cui de wai ke 。 you duo zhong pei liao （ li ru ： zhi ma 、 罌 su zi 、 yang cong deng ） ， zuo yi nai you zhi shi 、 yan 燻 鮭 yu deng 。 you dong ou de you tai ren fa ming ， 並 you ta men dai dao bei mei zhou 。 bei guo zui chu 。
风扇：让烤箱內空气对流，避免肉品加热后有外熟內生的问题 定时器：负责控制加热时间 除了烤箱本身以外，一些配件也会影响烘培品质和便利性： 烤网：一般用途 浅烤盘：制作饼干、面包 深烤盘：制作蛋糕 石板：制作法国面包 模型：常见的有吐司模、饼干模、蛋塔模等，固定形状用 均匀版：大部分烤箱有左右温度不均的现象，尤其是制作蛋糕时会造成蛋糕龟裂，这时需要使用均匀版確保品质。
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David）曾在她的著作《英式面包和酵母烹饪》（English Bread and Yeast Cookery）中提到农家面包。她推测农家面包的外形是为节约烤箱空间而存在的。然而，“农家面包”（Cottage loaf）这一名字直到19世纪中期才首次以书面形式出现。历史记录表明，在农家面包出现前，一种称为“农家小砖”（cottage。
Pudding）是一种与顏色更加苍白且添加了无花果的圣诞布丁类似的布丁。可以被烘烤、在烤箱中蒸烤、水煮或油炸。 无花果布丁的歷史可以追溯到十六世纪的英国。其可能的祖先包括咸味布丁（savory pudding），诸如crustades、fygeye或figge（一种用面包增厚的无花果泥浓汤）、水煮奶油（一种搅拌过的卡士达）以及。
派克宾馆面包卷（英语：Parker House roll）在1870年代由波士顿欧尼帕克豪斯酒店发明的圆面包，其作法是以擀面棍將面团变成椭圆形並从中间折成两半，它们是用牛奶制成，有黄油的、柔软的、甜的和脆的。最早的食谱出现在1880年代，他们创作的故事有好几种变化，但全都牵涉愤怒的糕点厨师將未完成的面包。
帕尼尼（义大利语：panino，复数：panini），是一种三明治，源於意大利，又称为意大利三文治。帕尼尼在义大利习惯上由小捲或义大利拖鞋面包做成。面包被水平地切开並塞入莎乐美肠、火腿、乳酪、义式香肠或其他食物，有时会在烤箱中加热后食用。 panini. Oxford Dictionaries. Oxford University。
甜面包 四大块烤过的面包 白面包 Pain au Levain，法式面包 面包店里的面包和面包卷 一盒维也纳面包 烤箱里的面包 切片面包 面包卷 谷物 供挑选的面包 一个大的去皮面包在模板里 丹麦的自制黑麦面包 各种面包在Boudin面包房 切成薄片的法式面包 保加利亚一个节日的面包 一个厨师在制作印度飞饼。
叉烧餐包是一种香港的特色面包，是中式叉烧包和西式餐包的结合。叉烧餐包的包身类似西式餐包，採用烤箱烘烤的方式做成，不是中式叉烧包的蒸成，而馅料是中式叉烧包的叉烧，西式的做法还衍生出使用菠萝包做面包外皮的「叉烧菠萝包」。 叉烧餐包的馅料是使用切碎的叉烧、酱油、蠔油和洋葱做成，这些馅料会被放入西式餐包的面团內，然后放进烤箱烘焙。。
吐司是指为方便直接取出使用而以机器预切成一片片的长条面包，最常见的种类是白面包吐司，但也有使用黑面包或带有坚果和果干等其他种类。最常见的食用方式是將吐司片放入烤箱或吐司机中烤成金黄色的烤吐司，並涂抹上少量的含盐奶油。在粤语，由於切片时呈方形，未烤的吐司被称作「方包」。1928年，市面上开始有商家销售切片的包装吐司。。
马铃薯面包是一种用马铃薯粉或马铃薯取代部分小麦面粉制成的面包。 有很多制作方式，包括用平板炉或装在平底锅加热，或用烤箱烤熟。加或不加膨松剂都可以，也可以加入各式配料一起烤。马铃薯和面粉的比例因食谱不同各有差异，有些食谱以马铃薯为主成分，有些则大部分是面粉。有些食谱要捣碎马铃薯，有些则要把马铃薯除去水。
5小时后将其滚动，定型，撒上芝麻，最后放入烤箱中，底下垫有鹅卵石烘烤约5分钟。完成后，取走鹅卵石，桑嘎克面包便做好了。 巴巴拉面包（英语：Barbari_bread）（Barbari bread），伊朗发酵白面包 拉瓦什，常见的亚美尼亚无酵饼 塔夫坦（英语：Taftan_(bread)）（Taftan），一种伊朗面包 Caballero。
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烤箱。但是乔利伍德处理法做面包需要更多添加剂，3/4号称对面包过敏、有不适应症的人，对传统方法做的面包没有不良反应。乔利伍德面包处理法现在广泛应用于世界各地，英国、澳大利亚、新西兰和印度80%的工厂面包用这种机器做成，很多独立面包店也用机器完成一部分工序。 最近，特别是在较小的面包店里，一些面包。
法式长棍面包（baguette，英语化发音/bæˈɡɛt/）又称法国长棍面包、法式硬面包、法式面包、长棍面包，在中国大陆常简称法棍，是一种长条形、表面有斜切痕、硬度极高的面包，也是法国面包文化的代表性美食。 在法国，有一条法律规定了法式长棍面包的制作工艺，法国面包须由不含油脂的面粉制作而成。通常法国面包。
面包师（与甜点师通称为烘焙师）是指从事以烤箱或者其他热源来制成面包、饼干、蛋糕等的专门职业人员，工作地点常称为烘焙坊。 谷物数千年来都是人类的主食，因此烘焙的歷史也相当的长远。然而，对於酵母的控制，却是相对较晚才发展出来的技术。 在西元前五、六世纪，古希腊人使用封闭的以燃烧木材加热的烤炉，一些团体。
面包片，导致无法放入面包机。于是厨师Wiley Cross建议用涂上黄油并炙烤来作为解决方案。德州博蒙特的另一家Pig Stand的厨师声称由他开创了炙烤面包的想法。厨师Wiley Cross还将德州吐司和乡村炸牛排结合，创造了Pig Stand餐厅知名的炸牛排三明治。 这里烤制方法是指用烤箱。
chuối／饼桎）是越南菜中的一种香蕉糕点或面包布丁类的甜品。虽然其确切的成分可能不同，但通常用成熟的香蕉或大蕉、椰浆、食糖，白面包、切碎的小椰子、炼乳、黄油、鸡蛋香草精制成。在成品中，煎熟的香蕉通常呈紫红色。 香蕉饼主要分为以下两大类： 烤香蕉饼（越南语：bánh chuối nướng／饼桎𤓢）：这种香蕉饼用烤箱来烘焙，呈现出金棕色且酥脆的外观。。
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斋戒月期间的开斋饭上会有这种食物。 要用面包从头开始准备甜点，首先要把一块面包仔细挖空，做成面包碗。如果面包太新鲜，可以在烤箱中进一步干燥。在准备好的面包上浇上黑焦糖雪糕。重要的是要正确准备面包，以最大限度地吸收酸浆。当面包完全吸收了酸浆后，它就会变软。然后，面包碗可以在食用前装上冰淇淋。 在现代，土耳其糖渍糕是现成的出售。。
面包的定义可能会有所不同。柳田理科雄认为拉普达面包使用的面包可能是黑麦面包。 在烹飪网站Cookpadクックパッド上也有许多拉普达面包的食谱登记，其中介绍了使用美乃滋在吐司上做成「堤防」，然后在堤防中打入生蛋，最后用烤箱烤熟的烹飪等方法。。
蒜蓉包是一种面包食品，用面包（通常是法国面包）在上面加上大蒜和橄欖油或黄油（可能包括香草如牛至或细香葱）。然后將其炙烤或在传统烤箱或面包烤箱中烘烤而制成。。
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